Trufas de chocolate y menta

Si quieres darte un pequeño capricho dulce, prepárate unas trufas caseras de chocolate y menta. ¡Te encantarán!

TRUFAS DE CHOCOLATE Y MENTA.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
6 personas
40 min
340 Cal

4

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación

Ingredientes paraTrufas de chocolate y menta

  • 250 gramos de chocolate negro fondant
  • 3 ramitas de menta
  • 125 mililitros de nata líquida vegetal de soja
  • 100 gramos de margarina sin lactosa
  • 80 gramos de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate

Cómo hacer trufas de chocolate y menta

1. Calienta la nata

Calienta la nata con el azúcar en un cazo. Retíralo del fuego cuando llegue a punto de ebullición. Agrega la menta lavada y deja reposar durante 15 minutos. Retira la menta y reserva.  

1. Calienta la nata

2. Funde el chocolate

Trocea el chocolate y fúndelo al baño María junto con la margarina. Mezcla el chocolate fundido con la nata. 

2. Funde el chocolate

3. Deja enfriar

Una vez esté todo bien mezclado, vierte en una fuente y deja enfriar en el frigorífico durante 45 minutos o hasta que se solidifique.  

3. Deja enfriar

4. Haz bolitas

Ve tomando porciones de la masa y dándoles forma redondeada. Reboza la mitad de la trufas con cacao y la otra mitad con fideos de chocolate. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.    

4. Haz bolitas

El truco

Puedes congelar las que sobren en un recipiente bien cerrado y usarlas otro día.

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