Tartaletas dulces al horno, ¡muy fáciles!

Estas deliciosas tartaletas se preparan con pasas, almendras, piñones y un toque de mosto. La masa también la hemos preparado casera.

Tartaletas rellenas al horno, ¡muy fáciles!
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
8 personas
70 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

Dificultad:

Preparación con antelación

Prueba a preparar en casa estas suculentas tartaletas dulces. Primero, elaboramos la masa casera, con cariño y amasando con las manos y luego con rodillo.

El relleno queda delicioso porque se mezclan piñones con pasas de Corinto y almendras bien molidas, regado con mosto y una pizca de canela. 

Ingredientes paraTartaletas dulces al horno, ¡muy fáciles!

  • 60 gramos de pasas de corinto
  • 150 gramos de almendras
  • 50 gramos de piñones
  • 250 mililitros de mosto
  • 1 limón
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • Para la masa
  • 300 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer tartaletas dulces al horno, ¡muy fáciles!

1. Añade el mosto

Ablandar las pasas en agua tibia y escurrirlas. Lavar el limón, secarlo y rallar un trozo de la cáscara. Pasar las almendras por la picadora hasta que estén bien molidas. Mezclarlas con las pasas, los piñones y el mosto. Remover y añadir la ralladura y la canela. Tapar y dejar reposar 1 hora.

1. Añade el mosto

2. Estira la masa

Precalentar el horno a 180º. Formar un volcán con la harina tamizada. Cascar los huevos en el hueco, y añadir  el azúcar, la sal y el aceite. Amasar unos 10 minutos; si es necesario, añadir unas cucharadas de agua. Estirarla con el rodillo hasta dejarla de 1/2 cm de grosor y cortarla en discos.

2. Estira la masa

3. Reparte el relleno y hornea

Forrar con la mitad unos moldecitos de 3 o 4 cm de altura untados con mantequilla. Repartir el relleno, a cucharadas, cubrirlos con los discos restantes y sellar los bordes. Pintarlos con las yemas batidas y hornearlos unos 35 minutos. Dejar enfriar en el horno apagado, desmoldar y servir.

3. Reparte el relleno y hornea
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