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Puré de coliflor y patata con judías y salmón ahumado ¿Quieres preparar la coliflor de una forma mucho más apetecicle? Toma nota de nuestro puré de patata y coliflor, con judías verdes y salmón ahumado, mezclado con yogur griego. Enriquece este puré de coliflor con salmón ahumado.Cocina Fácil Amanda Laporte Cocinera 4 personas 20 min 180 Cal 3 (7 votos) Dieta: Baja en calorías ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo lunes 15 de enero de 2024 Relacionadas: Puré de verduras Coliflor Papas Light Fáciles Ingredientes paraPuré de coliflor y patata con judías y salmón ahumado 2 Patatas 200 gramos de Coliflores 70 gramos de Judías Verdes 100 gramos de Salmón Ahumado 4 cucharadas de Yogures Griegos Eneldo picado 50 gramos de Mantequilla 1 pizca de Nuez Moscada Pimienta Negra Sal Cómo hacer puré de coliflor y patata con judías y salmón ahumado 1. Corta las patatas Limpia la coliflor, lávala y sepárala en ramitos. Pela las patatas y trocéalas. Cuece en agua salada 15 minutos. Escúrrelas, aplástalas y mézclalas con la mantequilla, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada. 2. Corta y cuece las judías Limpia las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal 12 minutos. Escúrrelas y mézclalas con el puré. 3. Reparte el puré Rellena con el puré, un aro de repostería sobre un plato. Presiona ligeramente con el dorso de una cuchara y retira el aro con cuidado. Repite este proceso hasta acabar el puré. 4. Corta el salmón Corta el salmón en tiras finas. Bate un poco el yogur. Añade ambos a los platos del puré y sírvelos en seguida. Más recetas originales con coliflor: Coliflor a la parmigiana, una receta original (y fácil) con verduraVer Coliflor al horno con costra de queso y base de romescoVer Cuscús de coliflor con papaya y salsa verdeVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla