Pollo con verduras y alcaparras El ingrediente original de este guiso de este pollo son las alcaparras. Además lleva las zanahorias y el apio del sofrito, vino, un poco de beicon y el aroma del tomillo. POLLO CON VERDURAS Y ALCAPARRAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 50 min 360 Cal 4 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: ● Sin gluten Sin lactosa miércoles 13 de enero de 2021 Relacionadas: Pollo al chilindrón Zanahoria Pollo Apio Filetes de pollo Alcaparras Ingredientes paraPollo con verduras y alcaparras 1 Pollo cortado en octavos 75 gramos de Beicon 4 cucharadas de Alcaparras 1 Diente De Ajo 2 Zanahorias 2 tallos de Apio Tomillo 1 vaso de Vino Blanco 4 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer pollo con verduras y alcaparras Paso 1 Raspa las zanahorias, lávalas, pártelas por la mitad a lo largo y, después, córtalas en trocitos. Limpia los tallos de apio, lávalos y pártelos en rodajitas. Lava y pica el tomillo. Paso 2 Pela el ajo, pícalo y rehógalo en una sartén con el aceite, las verduras, el beicon y la mitad del tomillo, 4 o 5 minutos. Añade el pollo y dóralo. Vierte el vino y 1 vasito de agua caliente, salpimienta, tapa y cuece a fuego lento 30 minutos. Paso 3 Añade las alcaparras escurridas y continúa la cocción 10 minutos. Aromatiza con el resto del tomillo y sirve. El truco: Dora el pollo, sin que se queme, hasta que adopte un color vistoso, pues en el recalentado no lo tomará. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla