Aunque hoy en día el pollo guisado con pelotas puede parecer un plato sencillo, ideal para servir en las comidas de diario, lo cierto es que antiguamente este guiso estaba reservado para las grandes celebraciones , especialmente para Navidad. En esa época se solía preparar con pavo , pero actualmente es habitual usar un pollo campero o de corral . A la hora de elaborarlo te recomendamos que hagas las pelotas o albóndigas con antelación. Así todavía estarán más ricas. Es un plato realmente completo, que solo puedes acompañar de una ensaladita ligera...