Frutas en papillote con almíbar

Paso 1

Calienta el azúcar en un cazo con 100 ml de agua. Lava la piel de naranja y la de limón y  añádelas junto con la canela, la hierbabuena lavada y la miel. Cuece 5 minutos o hasta que obtengas un almíbar denso. Corta 4 rectángulos de papel sulfurizado. Precalienta el horno a 200o.

Paso 2

Lava las frutas. Pela la piña, la pera y el kiwi y limpia las fresas.  Trocéalas a tu gusto. Disponlas en el centro de los rectángulos de papel y riégalas con el almíbar. Cierra los paquetitos atando los extremos con hilo de bridar como si fueran caramelos grandes.

Paso 3

Hornea los papillotes 10 minutos. Dispón los paquetes en los platos, ábrelos ligeramente con un cuchillo y sírvelos.