Espinacas con manzana, pasas, ajos y piñones

Si nunca has probado este clásico, no te pierdas la receta de hoy. Combinamos las espinacas salteadas con ajos, piñones y unos trocitos de manzana.

Espinacas con ajos y piñones

Estas espinacas con ajos y piñones quedan sensacionales.

Cocina Fácil
4 personas
25 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

vegana

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Muy sencillas de realizar, estas espinacas salteadas tienen un sabor tan rico que causarán sensación entre tus comensales. Para que queden perfectas, recuerda que, en el momento de freír los ajos, estos deben quedar doraditos, pero no quemados. De lo contrario, amargarían el plato.

Y si quieres convertir esta receta en un estupendo plato único, no dudes en agregar unos garbanzos cocidos o unas lascas de bacalao al final de la cocción.

Ingredientes paraEspinacas con manzana, pasas, ajos y piñones

  • 1 Kilogramo de espinacas
  • 100 gramos de uvas pasas
  • 50 gramos de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manzana
  • ½ limón
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Cómo hacer espinacas con manzana, pasas, ajos y piñones

1. Prepara las espinacas

Limpia las espinacas, lávalas y escúrrelas. Pela los ajos y córtalos en láminas. Pela la manzana, descorazónala y pártela en dados; riégalos con el zumo del limón.

1. Prepara las espinacas

2. Dora los ajos

Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite, dora los ajos y retíralos. En la misma sartén, saltea los piñones y reserva.

3. Agrega las espinacas

Saltea las espinacas en la misma sartén (si es necesario, añade 1 cucharada de aceite) durante 5 minuntos. Agrega las pasas, la manzana y los piñones. Salpimienta y cuece 5 minutos más. Sírvelas enseguida, con los ajos.

El truco

Reconvierte el plato en una ensalada. Prepárala con espinacas tiernas y añade otras frutas, como mango.

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