Elaborada con los mejores productos de la huerta, como el tomate , el pepino y la cebolla , esta ensalada tan popular en Italia, de origen campesino, se convertirá en una de tus recetas primaverales favoritas. La ensalada toscana se acompaña con daditos de pan integral tostado , unas lonchas de mozzarella y aceitunas negras . En lugar de cortar las hortalizas en rodajas, puedes trocearlas todas y colocarlas en un cuenco amplio. Así sus jugos se mezclarán con el aliño y la ensalada todavía será más gustosa.