Ensalada de pasta con atún a la plancha y espinacas

Si buscas una receta sencilla y rica, toma nota de nuestra idea. Estará lista en lo que tarda en cocerse la pasta.

Ensalada de pasta con atún a la plancha y espinacas

Incluye esta ensalada de pasta con atún a la plancha y espinacas en tus menús familiares.

Cocina Fácil
4 personas
30 min
491 Cal

3

(25 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Hervido

Plancha

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin huevo

Si te encanta la pasta y buscas alguna sugerencia para ir variando, fría o caliente, no te des más vueltas y fíjate en esta idea. En esta ocasión la acompañamos con unos trocitos de atún a la plancha, espinacas y un rico aliño en el que hemos combinado alcaparras, tomates secos, ajos y aceitunas.

Una vez tengas la pasta cocida, no la pases por agua fría. Lo mejor es extenderla sobre una bandeja para que se enfríe y regarla con unas gotas de aceite para que no se pegue.

Ingredientes paraEnsalada de pasta con atún a la plancha y espinacas

  • 350 gramos de espirales de pasta
  • 350 gramos de filetes de atún
  • 100 gramos de espinacas
  • 100 gramos de alcaparras
  • 75 gramos de tomates secos
  • 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Cómo hacer ensalada de pasta con atún a la plancha y espinacas

1. Cuece la pasta

Hidrata los tomates en agua 1 hora y escúrrelos. Cuece la pasta en agua salada el tiempo que indique el envase. Escúrrela y deja enfriar.

2. Marca el pescado

Lava los filetes de atún. Márcalos 2 minutos por ambos lados en una plancha engrasada con aceite. Córtalos en dados y resérvalos al calor.

3. Elabora la salsa

Lava el ajo, sécalo y aplástalo. Escurre las aceitunas y las alcaparras; trocea las primeras. Corta los tomates en cuartos. Sofríe todo en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 5 o 6 minutos.

4. Viértela sobre la pasta

Añade la preparación anterior a la pasta y remueve para que se integre bien.

5. Agrega las espinacas

Limpia las espinacas, lávalas, sécalas, agrégalas a la pasta y salpimienta. Remueve y reparte en los platos. Añade los tacos de atún y sirve.

5. Agrega las espinacas
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