Hummus de calabacín (sin garbanzos)

Esta receta tiene como protagonista al calabacín. Se tritura con tahini (crema de sésamo), levadura nutricional, sal, limón y ajo. Se sirve con dips de verduras para untar.

HUMMUS SIN GARBANZOS
Cocina Fácil/RBA
Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de CocinaFácil.com

6 personas
10 min

4

(7 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

vegana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Acompañamientos

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Baja en sodio
Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraHummus de calabacín (sin garbanzos)

  • 2 Calabacines orgánicos troceados
  • 8 cucharadas de Crema De Sésamo (Tahini) preferiblemente de sésamo crudo
  • 2 cucharadas de Levadura Nutricional
  • 1 Limón su zumo
  • 2 Dientes De Ajo
  • Sal

Cómo hacer hummus de calabacín (sin garbanzos)

Paso 1

Mezcla todos los ingredientes en una batidora, hasta obtener con ellos una textura que quede homogénea.

Paso 2

Sirve este cru-hummus con sticks o bastoncitos, que puedes preparar con apio, zanahoria, pepino o pimiento rojo.
 

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