Bizcocho de tres chocolates con crema de vainilla

Este bizcocho de tres chocolates con crema de vainilla queda espectacular. Se preparan los bizcochos con diferentes ingredientes para montar con ese efecto degradado.

PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO DE TRES CHOCOLATES CON CREMA DE VAINILLA: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO DE TRES CHOCOLATES CON CREMA DE VAINILLA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

10 personas
75 min

4

(18 votos)

Temporada:

Otoño

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraBizcocho de tres chocolates con crema de vainilla

  • 250 gramos de Harina
  • 250 gramos de Azúcar
  • 1 Yogur natural
  • 125 gramos de Cacao En Polvo
  • 3 Huevos
  • 150 gramos de Aceite De Girasol
  • 16 gramos de Levadura En Polvo
  • Para la crema
  • 150 gramos de Mantequilla
  • 150 gramos de Azúcar Glas
  • ¼ Vaina De Vainilla
  • Para decorar
  • Bolitas De Chocolate

Cómo hacer bizcocho de tres chocolates con crema de vainilla

Paso 1

Precalentar el horno a 170°. Untar con aceite tres moldes de 20 cm de diámetro. Separar las claras de las yemas, montar las primeras con la mitad del azúcar y reservar. Batir las yemas con el azúcar restante hasta que resulten cremosas y blanquecinas. Incorporar 125 ml de aceite y el yogur.

Paso 2

Separar la masa en tres partes iguales. Separar también en tres partes la harina, el cacao, la levadura y las claras montadas.

Paso 3

Incorporar a una parte de masa una parte de harina, una parte de levadura y una parte de claras.

Paso 4

Agregar a una segunda masa una parte de harina, levadura y claras, y 1/3 del cacao, mezclado con la harina. Incorporar a la última masa una parte de harina, levadura y claras, y añadir el cacao restante, mezclado con la harina.

Paso 5

Verter las masas en los moldes preparados y hornear durante 55 minutos.

Paso 6

Batir la mantequilla reblandecida junto con el azúcar glas, a máxima velocidad durante 5 minutos. Al final, agregar las semillas de la vainilla.

Paso 7

Montar la tarta. Superponer los tres bizcochos, del más clarito al más oscuro para obtener el efecto degradado al cortarlo. Untar cada capa con la misma cantidad de crema.

 

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Paso 8

Llenar una manga pastelera de boquilla lisa con la crema restante y distribuirla por los lados y la superficie de la tarta. Luego, extenderla con una espátula.

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Paso 9

Alisar ligeramente la crema con una espátula y repartir por la superficie las bolitas de chocolate. Guardar la tarta en la nevera hasta el momento de servir.

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