Cuando los peques acaben el cole, tendrás que empezar a buscar planes para tenerlos entretenidos, ya sea ir al parque, a un museo, al cine o, ¿por qué no? pasar la tarde cocinando unas deliciosas galletas de mantequilla caseras . Además, será un gustazo poder tomar estas galletas en el desayuno o la merienda , con un buen vaso de leche o, mejor aún, de chocolate a la taza . Eso sí, no debe importarte que ensucien la cocina y que se ensucien ellos. Ponles un delantal y ¡manos a la masa! La receta más fácil de galletas de mantequilla caseras Nombre de Receta Para 4 personas Ingredientes 200 gramos de mantequilla en pomada 120 gramos azúcar 280 gramos de harina de trigo 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional) Paso a paso Retira la mantequilla de la nevera Una media hora antes de ponerte a preparar la masa, saca la mantequilla de la nevera. Es importante que esté blandita (eso significa "en pomada"), para poder trabajarla bien y mezclarla con los demás ingredientes de la masa. Mezcla la mantequilla y el azúcar Pon el azúcar en un bol amplio y añade la mantequilla en pomada. Mezcla bien hasta que los dos ingredientes estén integrados. Añade la esencia de vainilla Si quieres usar este ingrediente, es el momento de añadirlo. Agrega la harina Tamiza la harina sobre el azúcar con mantequilla, poco a poco, e incorpórala con unas varillas manuales. Haz un rulo con la masa Cuando hayas incorporado toda la harina y tengas una masa homogénea, haz un rulo con ella y envuélvelo en film de cocina. Resérvalo en la nevera durante 1 hora. Corta las galletas y hornéalas Retira el film y corta las galletas, con un grosor de 1 centímetro aproximadamente. Ponlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas durante 10-12 minutos a 180º. Retíralas del horno y déjalas enfriar Retira las galletas del horno cuando veas que los bordes empiezan a dorarse. Puede que estén aún blanditas por el centro, pero cuando se enfríen se endurecerán. ¿Cómo dar forma a las galletas? Si quieres hacerlas circulares, el sistema del rulo que te hemos contado es el más fácil. ¿Quieres que tengan forma de estrella, muñeco de Navidad o árbol de Navidad? Solo tendrás que estirar la masa sobre la encimera con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 centímetro y utilizar un molde de la forma deseada para cortar las galletas. En lugar de hacer un rulo, haz una bola con la masa y déjala 1 hora en la nevera envuelta en film.