Desde que TVE presentase su programación navideña, estamos deseando de ver la nueva edición especial de “MasterChef” , programa en el que las celebrities más famosas se ponen al frente de los fogones. Como en cada entrega del programa, a lo largo de las semanas los concursantes recibirán las visitas de invitados tan sonados como Isabel Díaz Ayuso , presidenta de la Comunidad de Madrid. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Isabel Díaz Ayuso (@isabeldiazayuso) Cuando se trata del buen comer, no cabe duda de que una receta de canelones siempre es un acierto asegurado, como estos canelones de rape y langostinos que son todo un lujo para servir en una comida especial. Por eso no es de extrañar que el plato favorito de Isabel Díaz Ayuso sean unos buenos canelones de los de toda la vida hechos de manera artesanal. Canelones de pollo de corral y setas Para 4 personas Ingredientes 1 paquete de placas para canelones 1 pechuga de pollo 1 muslo de pollo 300 gramos de setas 1 cebolla 1 litro de leche Queso rallado 60 gramos de mantequilla Harina Romero Aceite Sal Pimienta var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cocina el pollo Sazona el pollo y dóralo en una cazuela con una cucharada de aceite, tapa la cazuela y cocínalo a medio fuego durante 20 minutos tapado. Dale la vuelta a las piezas de pollo y cocínalas otros 15 minutos. Retira el pollo de la cazuela, quítale la piel, y desmenúzalo. Saltea las setas Limpia y lava las setas, sécalas. Pela y pica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un hilo de aceite 5 minutos. Agrega las setas, cocínalas un par de minutos y añade el pollo. Mezcla bien los ingredientes. Cuece la pasta Cuece las placas de canelones en abundante agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante. Pasado el tiempo, retira los canelones del agua y déjalos escurrir sobre un paño limpio de algodón sobre la encimera. Prepara la bechamel Derrite la mantequilla, y tuesta levemente la harina removiendo unos minutos. Agrega la leche caliente en hilo sin dejar de remover hasta que la bechamel espese. Sazona al gusto, agrega 3 cucharadas de bechamel al relleno de los canelones, y reserva el resto. Termina los canelones Reparte el relleno sobre las placas de canelones y enróllalos uno a uno. Coloca los canelones en una fuente de cristal, cúbrelos con la bechamel, espolvoréalos con queso y romero, y gratínalos unos minutos en el horno antes de servirlos.