Cuando se trata de recetas infalibles, a menudo las más fáciles de preparar son las que acaban triunfando en la mesa. Y es que, si los ingredientes están bien combinados , aunque sean solo dos (como en este postre), no hace falta más. Para preparar esta receta solo necesitas avellanas y chocolate . Será el broche de oro a cualquier comida o celebración, servida junto al café o a media tarde. Si sobran rocas de chocolate, guárdalas en un recipiente hermético lejos de fuentes de calor para que el chocolate no se funda. No es imprescindible que estén en la nevera, pero sí en un rincón fresco. Y si además quieres aportar el toque de sorpresa, atrévete a preparar las rocas utilizando distintas variedades de chocolate , como el chocolate blanco, el chocolate con leche, e incluso decorándolas con hilos de chocolate. Bocaditos de chocolate y avellana Para 4 personas Ingredientes 200 gramos de avellanas peladas 150 gramos de chocolate negro (55% de cacao) Paso a paso Tuesta las avellanas Repela las avellanas, retirando la pielecilla que las recubre, y tuéstalas en una sartén sin nada de aceite, removiendo de vez en cuando. Al tostarlas, potenciarás el sabor de los frutos secos. Funde el chocolate Trocea el chocolate y ponlo en un bol. Fúndelo en el microondas, en tandas de 10 segundos, comprobando el punto de fusión cada vez (si te excedes con el tiempo, se quemará y tendrás que tirarlo). Baña las avellanas Una vez tengas el chocolate fundido, incorpora las avellanas al bol y remueve con un par de cucharillas hasta que queden totalmente cubiertas de chocolate por todas partes. Forma las rocas de chocolate Ayudándote de las dos cucharillas, coge pequeñas porciones de avellanas bañadas en chocolate y colócalos en una fuente grande. Deja que se templen un poco a temperatura ambiente antes de conservarlas en el frigorífico durante un par de horas.. Alternativas para tus rocas de chocolate y avellana En lugar de avellanas, puedes usar otros frutos secos, como almendras, nueces, nueces pacanas, anacardos... Lo importante es que no estén fritos ni salados, como máximo tostados. Mezcla las avellanas con unas pasas antes de añadirlas al chocolate. Obtendrás un contraste de texturas y sabores muy interesante. También puedes mezclar las avellanas con trocitos de galleta, quedarán unas rocas deliciosas.