Aunque realizar el enrejado puede parecer complicado, la verdad es que se puede hacer sin problemas. Primero, coloca las tiras de masa en sentido horizontal y, luego, por encima, las tiras en vertical. Para que queden bien adheridas y no se despeguen durante la cocción, pellizca suavemente los extremos de las tiras con los dedos, uniéndolos al borde de la base. Si quieres hacer tu dulce de membrillo casero , mira nuestra receta: