La patata , es un ingrediente básico que siempre tenemos a mano en la despensa, capaz de adaptarse a cualquier receta que se nos ocurra. Su versatilidad permite crear platos diversos, siempre y cuando contemos con patatas de calidad . Cocinar con Princesa Amandine , una marca que ha conquistado los paladares de los amantes de la cocina, es siempre una garantía de éxito en la cocina. Por eso hoy te proponemos un menú original para San Valentín , formado por 3 pinchos sorprendentes que tienen en común un ingrediente: la patata (¡Amandine, por supuesto!). No te preocupes, no te vamos a hacer pasar horas en la cocina. Ya verás que las 3 recetas son muy fáciles de preparar y necesitas muy pocos ingredientes para elaborarlas. 1. Mini hamburguesas con salmón Mini hamburguesas Princesa Amandine con salmón Para 2 personas Ingredientes 300 gramos patatas Princesa Amandine 4 lonchas de salmón ahumado 10 centilitros crema fresca 4 gramos semillas amapola Brotes de puerro 1/2 limón o lima Paso a paso Cocina las patatas Cuece las patatas en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén tiernas. Prepara la crema de limón Mientras las patatas se cocinan, utiliza una batidora eléctrica para batir la crema fresca. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Incorpora el zumo de medio limón para darle un toque refrescante. Enfría las patatas Una vez que las patatas estén cocidas, sumérgelas en agua fría para detener la cocción y acelerar el proceso de enfriamiento. Luego, pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Cubre con semillas de amapola Pasa las rodajas de patata por las semillas de amapola, asegurándote de cubrir todo el borde para darle un toque crujiente y decorativo. Monta las hamburguesas Coloca una rodaja de patata como base, seguida de una capa de crema de limón, lonchas de salmón ahumado, los brotes de puerro y termina con otra rodaja de patata. Asegura todo con un pincho de bambú para mantener la forma y sirve. 2. Piruletas de patata con nueces y roquefort Piruletas de patata Princesa Amandine con nueces y roquefort Para 2 personas Ingredientes 5 patatas Princesa Amandine 25 gramos de nueces 40 gramos de queso roquefort o queso azul 15 gramos de mantequilla 21 cucharada de aceite de oliva Paso a paso Prepara las patatas Lava las patatas Princesa Amandine cuidadosamente. Cocínalas al vapor o con piel en agua salada durante unos 15-20 minutos, luego refresca con agua fría. Dora las patatas En una sartén, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez caliente, dora las patatas cocidas durante 4 o 5 minutos, asegurándote de salpimentar al gusto. Prepara la mezcla de nueces y queso Mientras las patatas se doran, pica finamente las nueces y mézclalas en un bol con el queso roquefort o queso azul. Monta las piruletas Corta las patatas por la mitad y, a su vez, corta cada mitad por la mitad para obtener cuartos. Reparte la mezcla de nueces y queso entre los trozos de cada mitad de patata. Luego, ensarta dos trozos de patata en cada brocheta de madera. Hornea y sirve Coloca las piruletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornéalas de 4 a 5 minutos en el horno precalentado a temperatura 7/8. 3. Sushi de patata con espárragos verdes y bacon Sushi de patata Princesa Amandine con espárragos verdes y bacon Para 2 personas Ingredientes 6 patatas Princesa Amandine 6 espárragos verdes 6 lonchas de bacon 15 gramos de mantequilla / AOVE Paso a paso Prepara las patatas Corta los extremos y los lados de las patatas para obtener 12 rectángulos iguales. Cuece al vapor o hierve las patatas en agua con sal durante 15 a 20 minutos. Después, pásalas por agua fría y fríelas en la mitad de la mantequilla o del aceite de oliva virgen extra (AOVE) hasta que adquieran un tono dorado. Prepara los espárragos Pela los espárragos y corta las cabezas para que tengan el mismo tamaño que los rectángulos de patata. Cocina los espárragos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos y luego enjuágalos con agua fría. Monta el sushi Coloca un espárrago encima de cada rectángulo de patata y envuélvelos con una loncha de bacon. Dora el sushi y sirve Dora el sushi en la mantequilla o aceite restante, asegurándote de cocinarlo por todos los lados hasta que el bacon esté crujiente y delicioso. Sirve el sushi de patata Princesa Amandine con espárragos verdes y bacon. Princesa Amandine, premio al Sabor del Año 2024 Princesa Amandine ha sido nuevamente reconocida como el Sabor del Año 2024 , manteniendo su título por tercer año consecutivo, según los resultados de una evaluación independiente realizada por los consumidores. Lo que distingue a esta excepcional patata va más allá de su piel fina y su textura suave y tierna; es su inconfundible sabor lo que la caracteriza. Este reconocimiento refuerza la posición de las Princesa Amandine como una elección excelente.