Georgina Rodríguez lo tiene claro. Si solo pudiera elegir un producto del supermercado se decantaría por los ibéricos. “No podría vivir sin ellos”, ha señalado en varias entrevistas. Georgina es una fiel seguidora de este tipo de embutidos desde hace años y asegura que no los cambiaría por nada. Más allá de su delicioso sabor, los ibéricos son una fuente rica en nutrientes y minerales ideal para nuestro organismo. Luis Gil, experto en nutrición, ha compartido con más detalle por qué su consumo es tan recomendable y los beneficios que aporta.
Mucho más que un embutido
Georgina Rodríguez cuida desde hace años su dieta para mantener una vida saludable. Se enfoca especialmente en el consumo equilibrado de alimentos naturales ricos en minerales y nutrientes. Su dieta también destaca por una elevada ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas saludables para mantenerse en forma. El pescado, el pollo, la ternera, los huevos, el aguacate o el arroz negro son algunos de sus imprescindibles. Aunque su dieta es variada, Georgina se inclina sobre un producto que consume varias veces a la semana.
“Un buen ibérico para mi significa alegría. No podría vivir sin los ibéricos”, ha señalado la modelo y empresaria en varias ocasiones. Georgina asegura que “el lomo ibérico es lo que más proteína y menos grasas tiene”. Por ello, es un imprescindible en si alimentación. Lo cierto es que Georgina no se equivoca. Luis Gil, experto en nutrición, ha compartido a través de sus redes sociales los motivos por los que su consumo es tan recomendable.
“Georgina no puede vivir sin jamón ibérico y la entiendo. No solo es un capricho si no un súper alimento. Es rico en proteínas de alta calidad para mantener buena musculatura y contiene grasas saludables gracias a la alimentación que tiene el cerdo a base de bellota y que se mueve constantemente”, señala el experto en sus redes sociales.
Luis lo tiene claro. El jamón ibérico también “es bajo en carbohidratos, súper saciante e ideal para evitar que tengas que picar entre horas”. Este último motivo es fundamental para evitar una ingesta excesiva de alimentos cuando el hambre llama a nuestro estómago. Muchos apuestan por un tentempié dulce o saldo en grandes cantidades y esto es un gran error. En su lugar, la ingesta de algún ibérico como el jamón puede terminar con esa sensación de hambre insaciable con facilidad. Pero esto no es todo.
Además, “aporta hierro y zinc que son esenciales para nuestro sistema inmunitario”. Los ibéricos son una fuente rica en minerales y nutrientes para capaces de proteger a nuestro organismo de ciertas enfermedades. Tal y como ha demostrado la ciencia, un sistema inmunológico fuerte ayuda a prevenir problemas de salud desde resfriados hasta condiciones más graves. También ofrece una mayor resistencia frente a las infecciones que podemos contraer.
Harvard se vuelca sobre la ingesta de proteína
La Universidad de Harvard también lo avala. El consumo de proteínas a través de nuestra dieta como la que sigue Georgina Rodríguez es fundamental para cuidar de la salud. También es necesaria para mantener la masa muscular y en la prevención de enfermedades cardiovasculares. La proteína es especialmente útil en la formación y reparación del tejido muscular. Por ello, es un imprescindible en la vida de los más deportistas. Aun así, los expertos recomiendan la ingesta de proteína en cualquier dieta.
"Consumir suficiente proteína no es solo para atletas o aspirantes a Schwarzenegger. Es necesaria para un sistema inmunitario sano y para el correcto funcionamiento de órganos como el corazón, el cerebro y la piel. Este nutriente también destaca por su capacidad para ayudar a controlar el apetito y potenciar el crecimiento muscular", señala 'Harvard Health'.
En el caso de los adultos activos se aconseja un consumo de entre 1,2 y 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para las personas que están en dieta con el objetivo de perder peso, alrededor de 1,4 y 2,4 gramos de peso corporal. Por último, en el caso de los adultos sedentarios, los expertos hablan de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso. Esto es una recomendación genérica. Para casos más concretos se recomienda consultar a un experto. En cualquier caso, la ciencia ha demostrado que el jamón ibérico y otros embutidos similares son, sin duda, alimentos de lo más completos.
