El chef Dani García, 49 años: "He prohibido a mis hijas que vivan de la gastronomía. Me gustaría que se centraran en otra cosa"

Su buen hacer en el mundo de la gastronomía alzó a Dani García (49 años) a ser reconocido de manera internacional. Una carrera repleta de éxitos pero también de fracasos que nació allá por 1996 cuando se formó junto al gran Martín Berasategui. Con tan solo 25 años, el chef malagueño consiguió su primera Estrella Michelin en su restaurante Tragabuches y desde ese momento su ascenso fue meteórico, tanto que hoy cuenta con su propio podcast: 'Desmontadito'.  

Son muchos los famosos que han disfrutado con sus creaciones made in Spain alrededor del mundo como Julianne Moore, Dua Lipa, Eva Longoria, Antonio Banderas, Sergio Ramos y Pilar Rubio, pero si hay tres personas importantes para Dani García son su mujer y sus dos hijas: Aurora y Laura. Una familia "unida" y "caótica" como la llegó a definir él mismo en alguna entrevista. 

“Lo que más me gusta, con diferencia, es estar con la familia y jugar al golf", confesaba hace unos meses en una entrevista para la revista Elle. Un deporte que le ayuda a concentrarse en otra cosa que no es el trabajo. Pero si hay algo que le hace realmente feliz es disfrutar de su familia. "He prohibido a mis hijas que vivan de la gastronomía. No se lo permito", aseguraba. Y es que él está viviendo en sus propias carnes lo difícil que es conciliar en el mundo de la hostelería.  

Tanto Aurora como Laura ya han pasado la veintena y siguiendo los consejos de su padre, ninguna ha seguido sus pasos en el mundo de la gastronomía. La primera, a sus 25 años, trabaja actualmente en el departamento de Marketing de la firma Dolce&Gabbana en Dubai. Por su parte, la pequeña estudia Business Analytics en Londres y según el cocinero malagueño: “Tal vez me acabe ayudando en mis negocios, pero honestamente, me gustaría que lo hiciera fuera de este ámbito y se centrara en otra cosa”.

Aurora y Laura, las hijas del famoso chef, Dani García 

Aurora y Laura García son las hijas del prestigioso chef Dani García, pero lejos de quedarse a la sombra de su apellido, cada una ha ido construyendo su propia identidad. Aurora, la mayor, es una joven con una marcada sensibilidad estética y una mirada cosmopolita. Se formó en Londres, donde cursó estudios de Marketing y Comunicación de Moda, una decisión que reflejó tanto su pasión por el estilo como su capacidad para integrarse en entornos internacionales. Tras su etapa universitaria, ha continuado desarrollando su vida profesional en Dubái, donde trabaja para la firma de lujo Dolce&Gabanna. 

Laura, por su parte, aún está en etapa de formación en una vertiente más empresarial, pero crece, al igual que su hermana, con una sólida base familiar y una mentalidad abierta, influenciada por su padre. Los que la conocen la definen como una mujer observadora, curiosa y cercana, especialmente a su hermana Aurora, con quien mantiene una relación muy especial a pesar de la distancia que las separa en los últimos años.

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Aunque su camino profesional aún se está definiendo, el propio chef no oculta que pronto empiece a formar parte de su equipo de trabajo, algo que, realmente no le gustaría ya que desea que tanto Aurora como Laura se desliguen por completo de la estela de su apellido dentro del mundo de la gastronomía.  

A pesar de la exigente carrera profesional del chef malagueño, es evidente que su mayor proyecto ha sido formar una familia unida, libre y comprometida. Aurora y Laura, cada una a su manera, han alimentado esa faceta más desconocida de Dani con frescura, perspectiva y mucho cariño. Solo el tiempo dirá si alguna de ellas o, incluso, las dos, rompen con su anonimato siguiendo los pasos de su famosísimo padre.