Pepe Rodríguez (57 años) es uno de los rostros más conocidos de nuestro país que continúa al frente de ‘Master Chef’ tras decenas de programas. Aunque conoce mejor que nadie la cocina y los beneficios de una alimentación saludable, no siempre ha apostado por una dieta equilibrada. El prestigioso chef asegura que antes no tenía en cuenta las cantidades que consumía de ciertos alimentos, pero todo cambió cuando recibió un alarmante diagnóstico que marcó un antes y un después en su vida. Desde que sufrió un problema de intestino, Pepe apuesta por unos hábitos más saludables para cuidar de su bienestar.
El gran cambio de Pepe Rodríguez: mejor alimentación y más ejercicio
Disfrutar de la gastronomía es uno de los mayores placeres que podemos ofrecer a nuestro paladar. Aun así, cuidar de la alimentación es un elemento mucho más importante que nadie debe pasar por alto. Disfrutar de experiencias gastronómicas o consumir productos menos saludables es posible siempre y cuando se haga de forma moderada. El equilibrio en la ingesta de alimentos es clave y la experiencia del conocido chef, Pepe Rodríguez, es un ejemplo de ello. El protagonista de ‘Master Chef’ asegura que ha tenido que implementar importantes cambios en su vida relacionados con la alimentación.
“Cada vez como mejor”, señalaba en una entrevista con ‘Men’s Health’ en 2024. Esta decisión ha supuesto un antes y un después en su vida que agradece en el presente. Fue un alarmante diagnóstico médico el que le hizo tomar cartas en el asunto. “Tuve un problema de intestino y me dije que me tenía que cuidar un poco más”, detalla en el citado medio. Pepe ha reconocido que se excedía con las cantidades de ciertas comidas. “Era una persona que me comía un plato de callos a las doce de la noche”, cuenta. Sin embargo, tras tomar conciencia de ello, esto no ha vuelto a ocurrir.
“Ahora me como medio. Como mucho más ligero, mucha menos cantidad y me doy cuenta de que me sacio, que estoy a gusto y feliz”, puntúa. Pero esto no es todo. Más allá de reducir las cantidades de sus comidas, el conocido chef también apuesta por alimentos más saludables. “He introducido mucha más fruta en mi dieta, que no lo hacía antes”, explica. Lo mismo ocurre con las propuestas vegetales y productos verdes. Equilibrar el consumo de pescados, carnes, frutas y verduras es necesario para prevenir enfermedades. Una dieta perfecta también es capaz de mejorar nuestro estado de ánimo y calidad de vida a largo plazo.
La ciencia ha demostrado que cuidar de la alimentación no solo es un factor determinante en la tercera edad para cuidar de nuestra salud sino en cualquier momento de la vida y el caso de Pepe es un ejemplo de ello. Desde que el chef apuesta por hábitos mucho más saludables asegura que, a sus 57 años, se siente mejor. Además, en los últimos años no solo ha apostado por una dieta saludable y equilibrada sino también por el ejercicio físico.
Aunque el deporte era una actividad que antes no estaba entre sus planes, ahora se ha convertido en un imprescindible. El chef combina ejercicios aeróbicos en sus ruinas de ejercicio físico. “Salgo a andar casi todos los días para moverme un poco y, siempre que puedo, cojo un poquito la bicicleta”, cuenta. Pepe se centra en los ejercicios de bajo impacto que tienen una menor probabilidad de lesión por un importante motivo: se rompió las fascias. Antes de sufrir este problema, el chef también apostaba por otros deportes como el tenis.
“Me dio una temporada por jugar porque había jugado siempre de crío”, asegura. Su rotura también supuso un punto de inflexión. “Como todo en la vida, hay que ser moderado”. Este el aprendizaje que se ha llevado de esta complicada experiencia. Lo cierto es que adaptar las rutinas deportivas a nuestras condiciones físicas y necesidades es fundamental para evitar lesiones. Pepe Rodríguez es otro claro ejemplo de ello.
Si practicamos ejercicio físico con una mayor intensidad de la que soporta nuestro cuerpo, es muy probable que aparezcan los problemas de salud y sobreexcedernos puede salirnos muy caro. Los expertos recomiendan acudir a un profesional que pueda guiarnos y llevar un seguimiento de nuestra evolución. Esta es una herramienta de prevención fundamental para cuidar de nuestra salud a corto y largo plazo.
