Ideas para triunfar

Tulipas de galleta con plátano y helado

Tulipas de galleta con plátano y helado

16 de junio de 2016, 08:00 | Actualizado a

4 per. 35 min.

  • 4 plátanos
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 20 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla
  • 4 bolas de helado de chocolate
    Para las tulipas:
  • 65 g de azúcar glas
  • 35 g de mantequilla
  • 45 g de claras de huevo
  • 45 g de harina

Para las tulipas: mezcla el azúcar glas, la mantequilla ablandada, las claras y la harina. Remueve hasta obtener una masa homogénea y forma discos finos con ella sobre la placa forrada con papel sulfurizado.
Cuece los discos en el horno precalentado a 160º, durante 10 o 12 minutos. Retíralos mientras estén calientes y colócalos sobre tazas puestas boca abajo para que tomen la forma.
Funde la mantequilla y agrega los plátanos pelados y cortados en rodajas. Saltéalos unos segundos, y añade el azúcar y el zumo de limón. Dispón las tulipas en 4 platos, reparte en ellas los plátanos templados y el helado, y sírvelas enseguida.

El truco: espolvorea los discos de masa con frutos secos picados. Y, si tienes poco tiempo, compra las tulipas preparadas.

Noticias relacionadas

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?