Cuando tienes una comida o cena especial de celebración, una parte importante del menú son los dulces , tanto los postres , como esos pequeños bocados que se sirven en la sobremesa con el café. En estos últimos, hay uno que es sinónimo de éxito, las trufas , esas pequeñas bolas de chocolate que se pueden preparar con mil combinaciones de sabores diferentes. Hoy te sugerimos elaborar unas trufas de mazapán, chocolate blanco y galleta , ¡te las quitarán de las manos! Prepararlas no puede ser más sencillo, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Tan solo hay que mezclar los ingredientes, formar las bolas y rebozarlas en azúcar glas . Si quieres que te salgan todas del mismo tamaño, ten a mano una báscula de cocina y ve pesando las porciones. Si te ha gustado nuestra sugerencia de hoy, prueba también las trufas de chocolate en tres coberturas , las trufas heladas rellenas de albaricoque o las trufas de chocolate al brandy con avellanas . Mira cómo fundir correctamente el chocolate al baño maría: Ideas para las trufas de mazapán, chocolate blanco y galleta En lugar del azúcar glas, prueba a rebozar las trufas con galleta molida, le dará un sabor más intenso. Deja enfriar las trufas, para que estén más firmes, antes de rebozar. Si las rebozas en azúcar glas, hazlo en el último momento, ya que la humedad de la masa hará que se absorba.