La merluza es, sin lugar a dudas, uno de los pescados más populares de nuestro país. De carne blanca, suave y con unas espinas muy localizadas, suele gustar a todo el mundo, incluso a los más pequeños de la casa. Si tienes una reunión familiar y quieres lucirte con un plato que tenga este pescado como protagonista principal, no te pierdas nuestra sugerencia. Esta receta de merluza lleva patatas , zanahorias , tomates … Y para que el pescado esté todavía más sabroso se completa con una rica salsita marinera que te va a conquistar por su gran sabor. El encanto de esta receta es su bonita presentación en forma de timbal . Para conseguir que quede perfecto y no se desmorone al llevar a la mesa, es importante crear una buena base y que las patatas tras la cocción queden tiernas, pero firmes, en rodajas bien gruesas. Así el éxito estará asegurado. Y más aún, si el fumet que añades es casero . Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo: Consejos para merluza con hortalizas y salsa marinero Prepara el fumet con verduras, una cabeza de rape, las espinas y la cabeza de la merluza y unas cabezas de gambas. Esta receta también se puede realizar con otros pescados como el rape , la lubina o la dorada . Otras hortalizas que quedarán muy bien en este timbal son los pimientos rojos. Antes de marcar los trozos de merluza en la sartén, sécalos bien con papel absorbente de cocina. Así al darles la vuelta, la carne no se quedará pegada ni se desmigará. Si esta idea te ha gustado, también puedes probar la merluza a la vasca , las conchas de merluza, langostinos y vieiras o la merluza al vapor con verduras y salsa de soja .