¿Qué te gustaría cocinar?

Cocina Fácil

Timbal de bonito, patata y pimientos

Para preparar este apetitoso timbal de bonito, patata cocida y pimientos, primero dejamos el bonito marinar con salsa de soja, aceite y zumo de limón. Luego se saltean con sésamo, también las verduritas. Y se monta el timbal.

TIMBAL DE BONITO, PATATA Y PIMIENTOS.
TIMBAL DE BONITO, PATATA Y PIMIENTOS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

4 personas
45 min

Sé el primero
en votar

Dieta:

Proteica

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●

Relacionadas: Pimientos Pescado Bonito

Ingredientes paraTimbal de bonito, patata y pimientos

  • 400 gramos de Lomo De Bonito
  • 3 Patatas medianas
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimentón ahumado
  • ½ Pimientos Rojos
  • ½ Pimientos Amarillos
  • 1 Pimientos Verdes
  • ½ cucharadas de Salsa De Soja
  • 1 Cebolletas
  • 1 cucharada de Zumo De Limón
  • 4 Palitos De Pan
  • Semillas De Sésamo
  • Semillas De Sésamo Negro
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer timbal de bonito, patata y pimientos

Paso 1

Lava las patatas y cuécelas en agua salada 20 minutos. Escúrrelas, deja templar y pélalas. Córtalas en rodajas de 1 cm de grosor y luego en discos pequeños con un cortapastas. Limpia el bonito, lávalo y córtalo en tacos.

Paso 2

Dispón la salsa de soja, 50 ml de aceite y el zumo de limón en un cuenco, y mezcla. Añade los tacos de pescado, remueve y deja macerar 20 minutos en la nevera.

Paso 3

Mezcla en un plato los dos tipos de sésamo. Escurre los tacos de bonito de la marinada y saltéalos unos instantes, en la plancha engrasada con aceite y bien caliente, hasta que se hagan por todos lados. Retíralos y rebózalos con el sésamo.

Paso 4

Limpia la cebolleta y los pimientos; lávalos y córtalos en juliana. Calienta 2 cucharadas del líquido de la marinada en una sartén, añade las hortalizas, sofríelas 5 minutos, sazona y retíralas.

Paso 5

Monta los timbales. Reparte las rodajas de patata en 4 platos, formando una base circular; espolvoréalas con el pimentón y coloca encima las verduras salteadas y los tacos de bonito. Sírvelos con los palitos de pan.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla