Ingredientes paraTempura de verduras con salsa agridulce

  • 250 gramos de Judías Verdes
  • 150 gramos de Espárragos Trigueros en conserva
  • 2 Zanahorias
  • 1 Pimiento Rojo
  • 100 gramos de Harina
  • Aceite De Girasol
  • Sal
  • Para la salsa
  • ½ vaso de Salsa De Soja
  • 3 cucharadas de Miel
  • 3 cucharadas de Vinagre
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • 1 cucharada de Zumo De Limón

Cómo hacer tempura de verduras con salsa agridulce

1. Corta las verduras

Raspa las zanahorias, lávalas y sécalas. Limpia, lava y seca el pimiento. Corta ambas hortalizas en tiras de 1 cm de grosor. Enjuaga y escurre las judías y los espárragos.
 

1. Corta las verduras

2. Prepara la salsa

Mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre, la mostaza y el zumo de limón en un cazo y cuece a fuego lento, unos 5 minutos, hasta que espese.
 

2. Prepara la salsa

3. Elabora la tempura

Mezcla la harina con 1 vaso de agua helada y una pizca de sal y bate. Sumerge las verduras en esta mezcla.
 

3. Elabora la tempura

4. Fríe y escurre

 Fríe las verduras con la tempura por tandas 2 minutos en aceite. Deja que escurran en un plato forrado con papel de cocina y sírvelas con la salsa agridulce.

4. Fríe y escurre
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