Tarta de tomates cereza, queso y beicon

TARTA DE TOMATES CEREZA, QUESO Y BEICON.
TARTA DE TOMATES CEREZA, QUESO Y BEICON.
Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER
Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de CocinaFácil.com

6 personas
70 min
450 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTarta de tomates cereza, queso y beicon

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 300 gramos de Tomates Cereza
  • 300 gramos de Queso Feta
  • 2 Cebollas
  • 4 Huevos
  • 150 gramos de Beicon
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer tarta de tomates cereza, queso y beicon

Paso 1

Lava los tomates y sécalos. Limpia el beicon y trocéalo. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Rehógalas durante 15 minutos en 4 cucharadas de aceite. Agrega entonces el beicon y cuece 5 minutos. Bate los huevos con una pizca de sal.

Paso 2

Desmenuza el queso e incorpóralo a los huevos con 1 cucharadita de orégano y el sofrito de cebolla y beicon. Rectifica de sal y remueve. Forra un molde redondo con papel sulfurizado, dispón sobre él la masa de hojaldre y pincha la base varias veces con un tenedor.

Paso 3

Agrega la preparación anterior, nivélala con una espátula y reparte por encima los tomatitos. Cuécela unos 35 minutos en el horno precalentado a 180o.
Retírala, desmóldala y sírvela templada o fría. El truco: También quedará deliciosa si la preparas con una base de masa quebrada o pasta filo.

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