Esta curiosa tarta hace honor con su nombre al patrón de los pasteleros, Saint Honoré (Honorato para nosotros), que se celebra en todo el mundo el 16 de mayo , fecha en la que murió el santo. La Saint Honoré es una tarta laboriosa (pero no complicada) en la que las lionesas (también llamadas profiteroles) de pasta choux son las protagonistas junto a la crema pastelera. Mira en nuestro vídeo cómo prepararla, paso a paso. Si quieres preparar la Saint Honoré con otra presentación, mira esta receta . Otros postres preparados con pasta choux: