¿Buscas una receta de repostería que sea fácil de verdad y que no requiera horno? Has dado con ella: la tarta de de obleas con ganache. Además de ser un postre fácil de preparar y vistoso, para la tarta de obleas solo necesitas un fuego para calentar y una nevera para refrigerarla y compactar. La ganache es una crema de pastelería que se elabora con nata o crema de leche mezclada en caliente con chocolate troceado, y que se emplea para la cobertura de bombones, tartas, bizcochos y todo tipo de pastas, o como relleno de postres y dulces. Pruébala también en esta tarta ópera con ganache de chocolate o un bizcocho relleno de ganache y pistachos . Dependiendo de la proporción de chocolate y nata que se emplee en su elaboración, la ganache será más o menos oscura, blanda o consistente. En nuestra tarta de obleas con ganache hemos optado por la proporción más clásica y equilibrada: la misma cantidad de nata que de chocolate. Pero puedes adaptarla a tus gustos para que quede más fuerte si quieres. Trucos para sacar partido a la tarta de obleas con ganache –Funde el chocolate fuera del fuego, vertiendo encima de él la nata caliente, y remueve hasta que se mezclen bien. –También puedes hacer la receta con otra base. Si no encuentras obleas, es posible realizar la misma tarta con unas tortitas o unas creps caseras en su lugar. –Para extender uniformemente la ganache por la superficie y los laterales, utiliza una espátula de repostería, un cuchillo largo sin sierra o el dorso de una cuchara. –¿Otros frutos secos? Por supuesto. Puedes sustituir las nueces del guirlache de la cobertura por almendras, pistachos, piñones u otros frutos secos que te gusten o que tengas a mano. –Otra opción es decorar la tarta de obleas con frutos rojos en vez del guirlache para aportarle un toque ácido. Espolvoréalos con cacao antes de distribuirlos encima de la tarta de obleas con chocolate. –También queda muy rica con crema de fresa y frambuesas en lugar de la ganache como hemos hecho en nuestro pastel milhojas de obleas .