Tarta filo rellena de mousse Con la masa filo puedes componer a capas esta tarta rellena de una mousse hecha con cerezas, gelatina y nata. Se decora con pistachos troceados. PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA FILO RELLENA DE MOUSSE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 10 personas 105 min 290 Cal 5 (7 votos) Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● martes 27 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Tartas Gelatina Mousse Nueces Nata Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraTarta filo rellena de mousse 8 láminas de Pasta Filo Mantequilla Para la masa 25 gramos de Mantequilla 25 gramos de Azúcar Moreno 10 gramos de Semillas De Sésamo 20 gramos de Miel 25 gramos de Nueces peladas 70 gramos de Muesli ½ cucharaditas de Canela En Polvo pizca de Sal Para la mousse 320 gramos de Cerezas 5 hojas de Gelatina 200 mililitros de Nata Para Montar 25 gramos de Azúcar Para decorar 3 cucharadas de Pistachos troceados Adornos De Azúcar 40 gramos de Cerezas Cómo hacer tarta filo rellena de mousse Paso 1 Prepara la masa. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande y bátela, con el azúcar y la miel, con varillas eléctricas. Añade las nueces picadas y el sésamo, y remueve. Agrega el muesli, la canela y la sal, y mezcla. Paso 2 Precalienta el horno a 150º. Forra con papel sulfurizado un molde redondo desmontable. Cubre la base y las paredes con las láminas de pasta filo previamente pinceladas con mantequilla derretida, de modo que sobresalgan del borde. Paso 3 Vierte en el molde la masa de nueces, sobre la pasta filo, y extiéndela bien. Coloca otra hoja de papel sulfurizado encima, presiona con la palma de la mano para que quede una capa compacta y retira el papel. Hornea la base de la tarta 15 minutos, deja enfriar y desmolda. Paso 4 Haz la mousse. Deja la gelatina en remojo de agua fría 30 minutos. Lava las cerezas, deshuésalas y tritúralas. Monta la nata con varillas eléctricas. Calienta en un cazo el azúcar con 25 ml de agua durante 4 minutos. Escurre la gelatina, añádela al cazo y remueve hasta que se disuelva. Deja templar este almíbar y mézclalo con la nata y el puré de cereza. Paso 5 Rellena la base de la tarta con la mousse anterior y reserva en la nevera 4 o 5 horas. Decora con los pistachos, el azúcar de colores y las cerezas lavadas, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla