Tarta de masa quebrada con frutas Si tomas una tarta de frutas, parece que es menos pecado... Y lo es, si haces en casa, como en esta receta, la masa quebrada, la crema y colocas todas estas frutas frescas por encima. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 12 personas 40 min 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 05 de octubre de 2022 Relacionadas: Tartas Arándanos Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de masa quebrada con frutas Para la masa quebrada 200 gramos de Mantequilla 100 gramos de Azúcar Glas 310 gramos de Harina 1 Huevo Para la crema 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 280 gramos de Azúcar Glas 25 gramos de Mantequilla ½ cucharaditas de Esencia De Vainilla Para decorar 1 Mandarina 2 Kiwis 150 gramos de Fresas 150 gramos de Arándanos 200 gramos de Frambuesas 1 rodaja de Piña Cómo hacer tarta de masa quebrada con frutas 1. Ablanda la mantequilla Trocear 180 g de mantequilla y dejarla en un cuenco a temperatura ambiente hasta que se ablande. Batirla con el azúcar, mejor con las varillas, hasta obtener una crema suave. Añadir 300 g de harina tamizada y mezclar. 2. Amasa y forma una bola Cascar el huevo, agregarlo y amasar durante 5 minutos, hasta obtener una masa que no sea pegajosa. Formar una bola, envolverla en film y reservarla en la nevera durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180º. 3. Engrasa un molde Engrasar con la mantequilla restante un molde desmontable de tartaleta, de unos 26 cm de diámetro. 4. Estira la masa Estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y forrar con ella el molde. Cubrir el fondo con papel sulfurizado y poner encima unos garbanzos secos. Hornear durante 15 minutos, retirar las legumbres y el papel, y dejar enfriar. 5. Prepara la crema Poner en un cuenco el queso, el azúcar, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y la esencia de vainilla. Batir con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea. 6. Corta la fruta Pelar la rodaja de piña, los kiwis y la mandarina; separar esta última en gajos y eliminar la pielecilla fina que los recubre. Lavar las fresas, los arándanos y las frambuesas; cortar las primeras en láminas, con los kiwis, y en dados la piña. 7. Rellena la tarta Rellenar la tarta con la crema de queso y cubrirla con todas las frutas dispuestas en círculos concéntricos. Tarta de hojaldre con frutasVer Tarta de manzana con masa quebrada (la tradicional, con vídeo) Ver Tarta de hojaldre con mousse de chocolate, fresas y moka ¡facilísima!Ver Hojaldre de nectarinas con crema de limónVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla