Ingredientes paraTaquitos frescos

  • hojas de Lechuga largas
  • 1 Mango
  • 30 gramos de Pimiento Rojo
  • 30 gramos de Cebolla fresca
  • 50 gramos de Zanahoria
  • 50 gramos de Col Lombarda
  • 1 trozo de Jengibre
  • 1 cucharadita de Tamari
  • Brotes De Guisante
  • Pipas De Calabaza
  • Chile picante para la salsa
  • 1 Pimiento Rojo para la salsa
  • 1 Tomate para la salsa
  • 2 Diente De Ajo para la salsa
  • 60 mililitros de Aceite De Oliva para la salsa
  • 30 mililitros de Agua para la salsa
  • 1 cucharadita de Sal para la salsa

Cómo hacer taquitos frescos

Paso 1

Para los taquitos, lava y seca las hojas de lechuga.

Paso 2

Pela y corta en rodajas el mango.

Paso 3

Corta en tiras finas el pimiento, la cebolla, la zanahoria y la col lombarda.

Paso 4

Pela el jengibre y rállalo.

Paso 5

Mezcla todo con el tamari y revuelve bien.

Paso 6

Rellena las hojas de lechuga con la preparación y esparce unos germinados y unas pipas de calabaza por arriba.

Paso 7

Para la salsa, tritura los ingredientes hasta obtener una consistencia líquida.

El truco

Si quieres una salsa menos picante, quítale las semillas al ají.

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