Name: Tallarines al pesto con tomatitos y mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g tallarines; 16 tomates cereza; 16 queso mozzarella en bolitas pequeñas; 25 g piñones; 100 ml aceite de oliva; 25 g queso parmesano; sal; 2 ramitas albahaca

Cómo hacer Tallarines al pesto con tomatitos y mozzarella

Paso 1

Lava la albahaca y sécala con papel de cocina. Pícala, reserva un poco y pon el resto en el vaso de la batidora. Añade los piñones, el queso parmesano y el aceite, y tritura hasta obtener una crema lisa y homogénea. Lava los tomatitos y sécalos. Escurre la mozzarella.

Paso 2

Vierte abundante agua en una cazuela y ponla al fuego. Cuando llegue a ebullición, añade media cucharadita de sal e incorpora la pasta. Cuécela durante 8 minutos hasta que esté al dente y escúrrela.

Paso 3

Dispón la pasta en un cuenco grande y añade las bolitas de mozzarela y los tomatitos. Agrega la salsa pesto y remueve todo. Sírvela con las hojitas de albahaca reservadas. El truco: Lleva la pasta sin aliñar y añade la salsa y los ingredientes cuando te la vayas a comer.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Tallarines al pesto con tomatitos y mozzarella

Cómo hacer Tallarines al pesto con tomatitos y mozzarella

Paso 1

Paso 2

Paso 3