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Ingredientes paraSopa de cebolla con verduras

  • 4 Cebollas
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Puerro
  • ¼ Coles
  • 1 litro de Caldo De Pollo
  • 2 ramitas de Tomillo
  • 50 gramos de Jamón Serrano tacos
  • 50 gramos de Queso Gruyer
  • 4 rebanadas de Pan De Payés
  • Aceite De Oliva
  • Orégano
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer sopa de cebolla con verduras

Paso 1

Pela las cebollas y corta en juliana. Calienta una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla cortada. Deja dorar la cebolla a fuego lento y añade el caldo de pollo. Lava el pimiento verde, la col y el puerro, corta en juliana y añade a la sopa.

Paso 2

Corta el jamón en taquitos, lava las ramitas de tomillo y añade ambos a la sopa. Deja hervir 15 minutos a fuego lento y pon a punto de sal y pimienta negra recién molida. Cubre las rebanadas de pan con el queso rallado y condimenta con orégano.

Paso 3

Pon la sopa en cuencos que puedan ir al horno y deposita las rebanadas de pan con queso sobre ellas. Hornea en horno precalentado a 200 grados unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien dorado. Sirve enseguida bien caliente.

Paso 4

EL TRUCO: Si no tienes cuencos que se puedan meter al horno, prepara las tostadas sobre una bandeja de horno y deposita sobre la sopa ya emplatada.

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