Sopa de cebolla con verduras, jamón y pan gratinado con queso

Esta sopa de cebolla está enriquecida con otras verduras como el pimiento verde, la col y el puerro, todo cortadito en juliana, unos tacos de jamón serrano y pan con queso gratinado.

SOPA DE CEBOLLA CON VERDURAS.

Hoy, prueba la sopa de verdura con verduritas finas.

Cocina Fácil
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
233 Cal

3

(26 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Invierno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hay tantas sopas de cebolla como cocineros, madres, abuelas... La que te proponemos hoy en Cocina Fácil lleva un extra de verduras, además de la cebolla, claro: pimiento verde, col y puerro. Además de hierbas aromáticas, sus taquitos de jamón y la rebanada de pan de hogaza con queso que se gratina al horno.

Para darle más sabor, se añade caldo de pollo a la sopa. Si quieres prepararlo casero, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo:

Ingredientes paraSopa de cebolla con verduras, jamón y pan gratinado con queso

  • 4 Cebollas
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Puerro
  • ¼ Col
  • 1 litro de Caldo De Pollo
  • 2 ramitas de Tomillo
  • 50 gramos de Jamón Serrano (tacos)
  • 50 gramos de Queso Gruyer
  • 4 rebanadas de Pan De Hogaza
  • Aceite De Oliva
  • Orégano
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer sopa de cebolla con verduras, jamón y pan gratinado con queso

1. Corta las verduras

Pela las cebollas y corta en juliana. Calienta una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla cortada. Deja dorar la cebolla a fuego lento y añade el caldo de pollo. Lava el pimiento verde, la col y el puerro, corta en juliana y añade a la sopa.

1. Corta las verduras

2. Añade el jamón

Corta el jamón en taquitos, lava las ramitas de tomillo y añade ambos a la sopa. Deja hervir 15 minutos a fuego lento y pon a punto de sal y pimienta negra recién molida. Cubre las rebanadas de pan con el queso rallado y condimenta con orégano.

3. Hornea con el pan

Pon la sopa en cuencos que puedan ir al horno y deposita las rebanadas de pan con queso sobre ellas. Hornea en horno precalentado a 200 grados unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien dorado. Sirve enseguida, muy caliente.

El truco

Si no tienes cuencos que se puedan meter al horno, prepara las tostadas sobre una bandeja de horno y deposita sobre la sopa ya emplatada.

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