La sepia es un bocado de mar que apreciamos mucho en los países mediterráneos, pero a veces no la preparamos por pereza a que no nos quede bien. Con esta receta verás qué bien te queda. Si has comprado la sepia entera, asegúrate de limpiarla correctamente, retirando la cabeza, la boca y las vísceras. Luego, córtala en trozos de tamaño similar. Después de limpiarla, hay que secarla cuidadosamente con papel de cocina. En esta receta la hemos cocido, pero puedes hacerla salteada en la sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agregar ajo picado para dar sabor, si lo deseas. Las verduras las cocinamos por separado para que todas tengan el punto justo de cocción. Lo servimos sobre salsa de tomate casera , mira en nuestro vídeo cómo prepararla bien: Más ideas con sepia: