Rollitos de pollo con espinacas Estos deliciosos rollitos, hechos con pechuga de pollo,están rellenos de espinacas, queso, cebolla, y una pizca de pimienta y nuez moscada. Se acompaña de rúcula y tomatitos. ROLLITOS DE POLLO CON ESPINACAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 50 min 335 Cal 3 (44 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten jueves 21 de mayo de 2020 Relacionadas: Tomate cherry Pechuga de pollo Pechugas de pollo Espinacas Horno Filetes de pollo Queso Pechugas Pechugas de pollo al horno Ingredientes paraRollitos de pollo con espinacas 4 Pechugas De Pollo 150 gramos de Espinacas 160 gramos de Queso Blanco Para Untar Nuez Moscada 40 gramos de Cebolla Frita Crujiente Pimienta 200 gramos de Tomates Cereza Rúcula 2 cucharadas de Vinagre Balsámico 4 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Cómo hacer rollitos de pollo con espinacas Paso 1 Lava los tomates y la rúcula y reserva. Limpia y lava las espinacas; saltéalas ligeramente en 1 cucharada de aceite. Mézclalas con el queso, la cebolla, sal, pimienta y nuez moscada. Paso 2 Limpia las pechugas, lávalas y sécalas. Ábrelas, salpimienta y rellénalas con la mezcla anterior. Forma los rollitos, sujetándolos con palillos, ponlos en la placa y riégalos con el vinagre y el aceite restante. Cuece 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Paso 3 Corta los rollitos en rodajas y sírvelos con la rúcula y los tomates cortados por la mitad y aliñados con aceite, sal y pimienta. Paso 4 EL TRUCO: Tras hornearla, deja reposar los rollitos para que los jugos se repartan y estén más jugosos. Córtalos en frío. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla