Si te las ves y te las deseas para que la familia coma pescado , ¿qué tal si se lo preparas con una presentación original? Pues no busques más, porque seguro que nuestra propuesta de hoy les encanta, se trata de unos rollitos de dorada con patatas y cherrys , un plato sabroso, muy sencillo de preparar, que hará las delicias del paladar más exigente. En las recetas de pescado, la clave del éxito del plato está en que el producto sea bien fresco. Asegúrate que las doradas tienen las escamas bien brillantes, la carne firme, los ojos transparentes y las agallas de color rosado. Puedes pedir en tu pescadería de confianza que te limpien la dorada y te saquen los filetes, de esta manera ganarás tiempo a la hora de preparar el plato. La presentación en rollitos es perfecta para darle un toque diferente a tus platos. Puedes hacerlos de mil ingredientes diferentes, aquí tienes una muestra: prueba los rollitos de lenguado y gamba con crujiente de ibérico y vieiras , los rollitos de pollo con sobrasada y queso o los rollitos de berenjena y salmón marinado . Consejos para los rollitos de dorada con patatitas y cherrys Puedes preparar esta receta también con filetes de lubina o de merluza. Acompáñalos de tus verduras favoritas asadas al horno o hechas a la parrilla. Dora unas gambas a la plancha y colócalas dentro de los rollitos una vez cocinados, queda delicioso.