La hora del café, después de una comida especial con la familia y amigos, se presta a degustar algún pequeño bocado dulce, ¿te gustaría prepararlo en casa y sorprender a tus invitados? Te proponemos la receta ideal, fácil, deliciosa y que puedes preparar con antelación para tenerla lista en el momento de servir, se trata de unas rocas de palitos de almendras y 3 chocolates . Prepararlas es sencillísimo, prepara un caramelo calentando en un cazo el azúcar , añade los palitos de almendra, que previamente has de tostar en una sartén, y añade la mantequilla , con cuidado para que no salpique, y una pizca de sal. Divide esta mezcla en tres partes y mezcla cada una de ellas con un tipo de chocolate, blanco, negro y con leche. Forma los montoncitos y deja que endurezcan, ¡ya están listas! Otros dulces con chocolate que te harán quedar de lujo cuando tengas invitados son los macarons rellenos de chocolate , la tableta de chocolate negro con fresas o los buñuelos de chocolate y toffe . Tuesta los palitos de almendra, durante 10 minutos, en el horno precalentado a 180°o en una sartén antiadherente, removiendo de vez en cuando. Retíralos y reserva. Calienta el azúcar en un cazo, hasta que se caramelice. Incorpora los palitos y remueve para que se impregnen bien con el caramelo. Agrega la mantequilla y la sal y mezcla bien. Retira el caramelo del fuego, espera a que se temple y divídelo en 3 partes iguales. Trocea los 3 chocolates y fúndelos al baño maría, por separado. Mezcla cada chocolate con 1/3 de los palitos caramelizados. Coge pequeñas porciones de las 3 preparaciones y disponlas en una fuente forrada con papel vegetal. Deja enfriar las rocas en la nevera 3 horas antes de servirlas. Ideas para tus rocas de almendra y 3 chocolates Puedes hacerlas de cualquier otro fruto seco como avellanas, nueces..., o una mezcla de varios. Los cereales de desayuno son otra opción perfecta para preparar rocas de chocolate, copos de maíz, arroz inflado... Unas frutas deshidratadas y picadas, como las fresas o las frambuesas, le darán un toque de sabor delicioso.