Los espárragos trigueros son superversátiles en la mesa. Los puedes tomar en forma de pastelitos , en una paella o, como en nuestra receta en un suculento revuelto. El crujiente de jamón serrano luego se machaca en el mortero y queda en una consistencia como de sal. Si no tienes tiempo, puedes aderezarlo también con taquitos de jamón ya cortados. Y la textura del revuelto es fundamental. Mira en nuestro vídeo cómo conseguir que te queden de 10 unos huevos revueltos: Otros revueltos que te encantarán: