El rape es un pescado muy valorado en la cocina debido a su t extura firme y carnosa que se presta muy bien para una variedad de preparaciones culinarias, como esta receta en salsa verde que te proponemos en Cocina Fácil. Además, es un pescado que igual te queda bien al horno, frito o incluso cocinado al vapor por su sabor suave y dulce. Y resulta muy fácil de comer tanto para niños como para personas mayores por la ausencia de espinas, la central es muy fácil de extraer. Si en lugar de añadir caldo de pescado envasado a la salsa quieres preparar un fumet en abundancia para luego añadirlo a diferentes platos, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo: Más ideas con rape: