Las ensaladas ya empiezan a tomar protagonismo en las mesas ¿te apetece una de patatas con bacalao ahumado y habitas? También aprovechamos la temporada de los espárragos para hacer una tarta salada con tomatitos y queso de cabra, y la de la caballa para prepararla en un delicioso escabeche con verduritas. Para el día que comáis pasta, hemos elegido unos espaguetis a la amatriciana y como capricho saludable, unas tortillitas de gambas (que los camarones son más difíciles de encontrar...). Y un básico, el pollo , lo hemos asado con ciruelas y piñones. Si quieres una tarta realmente impresionante para el Día de la Madre, mira este bizcocho decorado con flores de chocolate . Y para aprovechar los primeros nísperos , tenemos una crema de yogur con esta fruta.