Pollo relleno a la mostaza Esta es una forma sencilla de preparar un pollo relleno a la mostaza. Se enrolla untado por dentro de la salsa, con huevo duro y beicon. Se acompaña de patatas con hierbas provenzales. POLLO RELLENO A LA MOSTAZA.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Amanda Laporte Cocinera 6 personas 55 min 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Pollo al chilindrón Pollo Filetes de pollo Pollo relleno Pollo a la mostaza Mostaza Ingredientes paraPollo relleno a la mostaza 1 Pollo deshuesado 100 gramos de Beicon 3 Huevos 1 Diente De Ajo 1 cucharada de Mostaza 1 ramita de Perejil 150 manojos de Brandy 3 Patatas 6 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharadita de Hierbas Provenzales Sal Pimienta Cómo hacer pollo relleno a la mostaza Paso 1 Cocer los huevos 10 minutos en agua salada. Escurrirlos, refrescarlos con agua fría y pelarlos. Lavar las patatas frotándolas con un cepillito para eliminar los restos de tierra, y trocearlas. Pelar el ajo, lavar el perejil y picarlos. Retirar la corteza y las ternillas del beicon, y cortarlo en tiras. Paso 2 Lavar y secar el pollo. Extenderlo con la piel hacia abajo y salpimentarlo. Untarlo por dentro con la mostaza, espolvorearlo con el ajo y el perejil, y cubrir con el beicon y los huevos troceados. Enrollarlo y atarlo bien con hilo de cocina. Paso 3 Calentar el aceite en una cazuela antiadherente y dorar el pollo, por todos lados, durante 10 minutos. Rociar con el brandy y dejarlo evaporar. Añadir las patatas, las hierbas provenzales y 200 ml de agua. Salpimentar, tapar y cocer, a fuego muy suave, durante 40 minutos. Darle la vuelta al pollo a media cocción y añadir un poco más de agua si es necesario. Paso 4 Retirar el pollo de la cazuela, eliminar el hilo y cortarlo en rodajas gruesas. Repartirlas en 4 platos, con las patatas, regar todo con la salsa y servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla