VERDURAS

Patatas rellenas de marisco

Personas:
4
Tiempo:
20 min
PASO A PASO PARA HACER PATATAS RELLENAS DE MARISCO: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
4 patata medianas
4 gambón
3 chalota
50 g gula
100 g seta
perejil
aceite
sal
pimienta
Sin gluten
Sin lactosa
Temporada: Navidad , Todo el año
Técnica: Fritura , Rehogado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

1. Pela las patatas. Corta cada una en forma de rectángulo (quitando una rodaja de ½ cm) y vacíala un poco (a modo de barquita). Póchalo todo, barquita y lámina, sube la temperatura y fríe hasta dorar.

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Paso 2

2. Pela y pica las chalotas. Limpia, lava, seca y trocea las setas. Sofríe ambas en un hilo de aceite 2 o 3 min. Añade los gambones pelados y troceados y las gulas. Salpimienta y sofríe 2 min.

paso_a_paso_para_hacer_patatas_rellenas_de_marisco_rellenar_las_patatas
Paso 3

3. Salpimienta las barquitas y las rodajas. Reparte las primeras en los platos, rellénalas con la mezcla de gambones y gulas y cúbrelas con las tapas. Sirve enseguida decoradas con perejil.

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