Pastelitos de pescado y verduras con tomate frito Una estupenda manera de tomar más pescado es presentarlo en forma de pastelistos, con verduras y salsa de tomate. Queda muy bien con palometa, pescadilla o cualquier pescado blanco. PASTELITOS DE PESCADO Y VERDURAS CON TOMATE FRITO.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 60 min 215 Cal 4 (5 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 03 de septiembre de 2019 Relacionadas: Zanahoria Puerros Light Horno Pasteles Verduras al horno Cebolla Pastelitos Pastel de verduras Fáciles Tomate Ingredientes paraPastelitos de pescado y verduras con tomate frito 600 gramos de Palometas o pescadilla en filetes sin piel ni espinas 1 Cebolla 1 Diente De Ajo ½ Puerros 2 Zanahorias 4 Huevos 60 gramos de Escarola Cebollino unos tallos 200 gramos de Tomate Frito Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer pastelitos de pescado y verduras con tomate frito Paso 1 Limpia y lava el pescado. Cuécelo 5 minutos en agua salada y escúrrelo. Limpia y lava el puerro. Pela la cebolla. Pica todo y tritúralo con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimienta. Paso 2 Raspa y lava las zanahorias. Córtalas en daditos y sofríelos en unas gotas de aceite 7 minutos. Añádelos a la preparación de pescado junto con el cebollino lavado y picado y remueve. Vierte la mezcla en moldes de silicona individuales y cuece 35 minutos en el horno precalentado a 175º. Paso 3 Calienta el tomate 4 minutos con el diente de ajo pelado y chafado y salpimienta. Sirve los pastelitos desmoldados acompañados por el tomate y unas hojas de escarola lavadas y secas. Paso 4 El truco: Si añades 100 ml de nata líquida al triturar el pescado con los huevos, quedará más cremoso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla