Pastelitos de chocolate rellenos

Paso 1

Corta los sobaos por la mitad, en horizontal, y extiende la mermelada en la parte inferior. Cúbrelos con la superior, córtalos en 4 cuadrados y disponlos sobre una rejilla.

Paso 2

Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría. Añade la nata y la mantequilla, y remueve hasta integrarlas. Baña la superficie de los pastelitos con esta preparación de forma que queden bien cubiertos. Antes de que el chocolate fondant se enfríe, espolvorea los pastelitos con los fideos de chocolate.

Paso 3

Enfría los pastelitos en la nevera antes de servirlos. Preséntalos decorados con unas hojas de menta previamente lavadas y secas.