Las tartas de cumpleaños son una categoría aparte de la pastelería y este cumple con todos los requisitos para convertirse en un imprescindible de todas tus fiestas y celebraciones. Sus dos pisos, sus adornos de azúcar de colorines, la cobertura de chocolate, el merengue como relleno... ¡Lo tiene todo para ser la favorita de todos tus familiares y amigos! ¿Es laboriosa? Sí, lo es pero el resultado merece la pena porque está riquísima y porque es preciosa. Se tarda bastante en hacerla así que reserva toda una tarde (o hazla en dos veces ) para ello. Lo primero es elaborar los dos bizcochos de distinto tamaño , una vez estén completamente fríos podremos desmoldarlos y cortarlos para formar las capas. Si la parte más complicada te parece que es hacer bien el merengue, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo paso a paso: Una vez lo tengas listo solo tendrás que rellenar las capas y poner la cobertura. Espolvorear con las chiribitas de colores y ponerle la cobertura de chocolate fundido. Consejos: Si quieres aportar un extra de sabor a esta tarta en lugar de fideos de azúcar puedes poner chispas de chocolate, almendras fileteadas, trocitos de galleta... y así adaptarla a los gustos de cada cumpleañero. ¿Vas con prisa y no te da tiempo a hacer el merengue ? Cámbialo por nata montada con un poco de azúcar para el relleno y la cobertura. Tardarás menos en montarla que en preparar el merengue y también quedará riquísima.