POSTRES Y DULCES

Pastel de chocolate blanco y coco con casita de galleta

Personas:
14
Tiempo:
150 min
paso_a_paso_para_realizar_pastel_de_chocolate_blanco_y_coco_con_casita_de_galleta_resultado_final
Ingredientes
250 g azúcar
5 huevos
260 g mantequilla
250 g harina
10 g levadura
2 cda pasta de coco
200 g nata para montar
150 g mermelada de fresa
150 g coco rallado
450 g chocolate blanco fondant
300 g azúcar glas para decorar
25 g mantequilla para decorar
85 g harina para decorar
1 cdta esencia de vainilla para decorar
2 bombones para decorar
1 cda zumo de limón para decorar
1 clara de huevo para decorar
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Baño maría
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Precalienta el horno a 180º. Mezcla 250 g de mantequilla con el azúcar. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo hasta que se incorporen. Tamiza la harina con la levadura y agrégalas con la pasta de coco; remueve unos instantes.

_blank
Paso 2

Engrasa un molde redondo de 18 cm de diámetro con mantequilla. Vierte la masa en él y hornea durante 40 o 45 minutos. Deja reposar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Ponlo entonces sobre una rejilla y deja enfriar. Parte el bizcocho por la mitad, en horizontal, y unta la base con la mermelada.

_blank
Paso 3

Lleva la nata a ebullición, retira y añade 400 g de chocolate blanco troceado; remueve hasta que se integre. Deja enfriar y reserva de 24 horas a 2 días en la nevera. Luego, bátela y cubre con ella el bizcocho. Espolvorea el perímetro con el resto del chocolate blanco rallado y el coco.

_blank
Paso 4

Mezcla la mantequilla de la decoración con la harina, 50 g de azúcar glas y la vainilla hasta conseguir una masa que no se pegue. Estírala con un rodillo entre dos papeles de horno y corta las piezas para formar una casita, con un cuchillo o un cortador.

paso_a_paso_para_realizar_pastel_de_chocolate_blanco_y_coco_con_casita_de_galleta_decorar_con_la_glasa
Paso 5

Hornéalas 10 minutos a 180o y deja enfriar. Bate el resto del azúcar glas con el zumo y la clara, hasta obtener una crema espesa. Ponla en una manga pastelera de boquilla fina y úsala para pegar las piezas de la casita y para decorarla. Dispón los bombones en la superficie como si fueran macetas y decóralas con ramitas de abeto.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?