Merluza en papillote con pesto de perejil Prueba este saludable y sabroso plato de pescado, introduciendo en la papillote merluza, verduritas a bastones y un aliño de pesto de perejil. PAPILLOTE CON PESTO DE PEREJIL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 20 min 290 Cal 2 (36 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa miércoles 04 de enero de 2023 Relacionadas: Zanahoria Pescado Merluza Light Horno Salsa pesto Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraMerluza en papillote con pesto de perejil 4 Merluzas filetes de unos 160 g cada uno 4 ramitas de Perejil 3 Dientes De Ajo 25 gramos de Piñones 2 Zanahorias Pimienta Negra Sal 1 Calabacín Aceite De Oliva 25 mililitros de Vino Blanco Cómo hacer merluza en papillote con pesto de perejil 1. Corta las zanahorias Corta 4 rectángulos grandes de papel sulfurizado. Raspa las zanahorias y despunta los calabacines. Lava ambos y pártelos en bastoncitos finos. 2. Coloca la merluza Lava la merluza, salpimiéntala y repártela en el papel junto con las verduras. Distribuye también el vino y 1 cucharada de aceite en cada paquetito. Luego, ciérralos sellándolos bien. Hornéalos 12 minutos a 180º. 3. Haz el pesto de perejil Lava el perejil y sécalo. Pela los ajos y retírales el germen central. Ponlos en el vaso de la batidora con los piñones y 3 cucharadas de aceite, y tritura. 4. Abre los papillotes Retira los papillotes del horno, ábrelos con cuidado, para no quemarte con el vapor, y reparte en 4 platos llanos. Sírvelos enseguida, regados con el pesto de perejil. El truco Puedes utilizar almendras en lugar de piñones y albahaca en vez de perejil. Merluza gratinada con mayonesa picanteVer Merluza gratinada con gambas sobre pipirranaVer Merluza al horno gratinada con bechamel y puerrosVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla