PASTAS

Nidos de pasta rellenos de pesto y nueces

Para preparar estos nidos hemos utilizado fideos chinos de huevo. Que primero se hierven y luego se hornean en moldes. Se rellenan de un pesto de nueces, albahaca, queso y aceite; de pechuga a dados y tomates cherry.

Personas:
8
Tiempo:
45 min
Calorías:
185 Cal
NIDOS DE PASTA RELLENOS DE PASTA Y NUECES.

Ingredientes para Nidos de pasta rellenos de pesto y nueces

  • 100 g fideos chinos de huevo
  • sal
  • pimienta
  • 300 g pechugas de pollo
  • 8 tomates cereza
  • 1 queso mozzarella bola
  • 1 ramita albahaca
  • 4 nueces peladas
  • 3 cda queso rallado
  • aceite de oliva
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Media
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Cómo hacer Nidos de pasta rellenos de pesto y nueces

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Paso 1

Tritura las nueces con la albahaca (reservando algunas hoja para decorar), el queso y 100 ml de aceite. Corta la pechuga en dados y saltéalos 2 minutos en 1 cucharada de aceite. Salpimiéntalos y resérvalos.

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Paso 2

Cuece los fideos según indique el envase y escúrrelos. Pincela con aceite 8 moldes pequeños y fórralos por dentro con los fideos. Hornéalos 15 minutos a 180°.

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Paso 3

Corta la mozzarella en dados. Lava y parte en 4 los tomates. Reparte estos ingredientes en los nidos, salpimienta y aliña con una parte del pesto. Hornéalos 12 minutos, retíralos y aliña con el pesto restante. Decora con la albahaca reservada y sírvelos enseguida.

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Paso 4

EL TRUCO: Trocea unos tomates secos en aceite  y tritúralos junto con el pesto, al estilo siciliano.

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