Lasaña enrollada con parmesano, requesón y espinacas Estos nidos de lasaña son perfectos para incluir las espinacas en tu dieta y la de tu familia. Gratinados con mozzarella, son bonitos y sabrosos NIDOS DE LASAÑA CON PARMESANO Y ALBAHACA.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 95 min 3 (26 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 26 de agosto de 2021 Relacionadas: Espinacas Requesón Tomate Cebolla Lasaña Fáciles Ingredientes paraLasaña enrollada con parmesano, requesón y espinacas 4 placas para lasaña sal 50 gramos de queso mozzarella rallada hojas de albahaca para el relleno 250 gramos de espinacas 500 gramos de requesón 50 gramos de queso parmesano rallado 1 huevo pizca de nuez moscada pimienta sal para la salsa 400 gramos de tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de albahaca para la salsa aceite de oliva pimienta sal Cómo hacer lasaña enrollada con parmesano, requesón y espinacas 1. Prepara la salsa de tomate Lava y seca los tomates; pártelos por la mitad y rállalos. Pela la cebolla y el ajo, y pícalos. Rehoga la primera en 3 cucharadas de aceite, 10 minutos. Añade el ajo, dóralo 1 minuto y agrega el tomate. Salpimienta, espolvorea con la albahaca lavada y cuece 15 minutos más. 2. Haz el relleno Cuece las espinacas en una cazuela con agua salada, 4 minutos. Pásalas a un colador y déjalas escurrir; presiona con el dorso de una cuchara para que suelten todo el líquido. Disponlas en un cuenco grande con el requesón escurrido de su suero, el queso, el huevo, la nuez moscada, pimienta y sal. Remueve hasta integrar todos estos ingredientes. 3. Cuece la pasta Cuece las placas de pasta en una olla con agua salada el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente; escúrrelas y extiéndelas sobre un paño humedecido. 4. Pon la pasta en el molde Precalienta el horno a 180o. Forra con papel sulfurizado las cavidades del molde para muffins que vayas a utilizar. Parte las láminas de lasaña por la mitad en sentido longitudinal, con un cortapizzas. Cubre con las tiras de pasta los huecos del molde, superponiéndolas, para formar los nidos. 5. Rellena la pasta y gratínala Coloca en el fondo una capa de la preparación de requesón y espinacas. Con una cucharita, añade otra de salsa de tomate y termina con espinacas. Reparte por encima la mozzarella rallada y hornea 10 minutos. Gratina los nidos bajo el grill 3 minutos más, sácalos del molde y distribúyelos en los platos, con cuidado. Decora con la albahaca lavada y sírvelos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla