Nidos de calabacín con atún y verduras Estos nidos de calabacín con relleno de atún y verduras, son deliciosos aunque algo laboriosos de preparar. Primero hay que cocer el calabacín, preparar el relleno y hornear al final. NIDOS DE CALABACÍN CON ATÚN Y VERDURAS.00421734.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 40 min 275 Cal 5 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Calabacín Horno Zanahoria Pimientos Verduras al horno Cebolla Ingredientes paraNidos de calabacín con atún y verduras 3 Calabacines grandes 1 lata de Atún En Conserva en aceite de oliva 1 Zanahoria 1 Cebolla Aceite De Oliva 1 Pimiento Verde Sal 250 gramos de Salsa De Tomate 12 Huevos De Codorniz 12 bolitas de Queso Mozzarella Albahaca Orégano Cebollino Pimienta Cómo hacer nidos de calabacín con atún y verduras Paso 1 Lava los calabacines, despúntalos y córtalos en porciones de 6 cm de largo. Cuécelos unos 10 minutos en agua con sal y escúrrelos. Retira la mitad de la pulpa con una cuchara. Paso 2 Cuécelos unos 10 minutos en agua con sal y escúrrelos. Retira la mitad de la pulpa con una cuchara. Paso 3 Raspa la zanahoria y pela la cebolla. Limpia el pimiento y lávalo; pica ambos. Rehógalos en 2 cucharadas de aceite y añade la pulpa del calabacín picada y el atún escurrido y desmigado. Incorpora el tomate y unas hojitas de albahaca y de orégano lavadas y picadas. Remueve y deja cocer 2 minutos más. Paso 4 Casca los huevos y repártelos en los troncos de calabacín. Añade el sofrito, la mozzarella, sal y pimienta. Hornea unos 8 minutos a 175º. Sírvelos espolvoreados con cebollino picado. Paso 5 EL TRUCO: Tras escurrir el calabacín, refréscalo con agua con hielo para cortar la cocción y que no se rompa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla