La primavera es una época ideal para hacer menestra e incluir habitas y guisantes frescos , recién desgranados. También le añadimos ajetes, espárragos, zanahorias y cebolleta . ¡Todo fresco no tiene nada que ver con las menestras congeladas! Ya verás que no es laborioso y el resultado es espectacular. Además, nuestra menestra de verduras está enriquecida con taquitos de jamón, vino blanco y un huevo escalfado (también denominado poché). Si quieres ver las dos técnicas para prepararlo (con y sin film de plástico) y que quede perfecto, mira nuestro vídeo: Otras recetas con menestra que te encantarán: